雙芝士蛋糕怎麼做-雙芝士蛋糕的做法

美食做法
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“我家小子超喜歡吃芝士，不管是什麼東東，只要是芝士做滴，他都照殺不誤。今天我就為他做了這個“雙芝士蛋糕”來飽飽他滴口福，以慰勞他苦讀六年窗，為了就是這幾天的小學檢定考試。希望他能考取好成績為明年打好基礎。祝福他。。。”

食材明細

主料

軟化鹽味牛油 （200克）
糖粉（100克）
雞蛋（1粒）
普通麪粉 （380克）

輔料

雲尼拉香精 （1小匙）
甜麪糰餅皮 （200克）
cheedar芝士 （100克）
軟化芝士奶油 （250克）
幼糖（85克）
雞蛋（2粒）

奶香（口味）
烘焙（工藝）
一天（耗時）
簡單（難度）

雙芝士蛋糕的做法步驟

1、預備好“甜麪糰餅皮”的材料。
2、將牛油和糖粉拌打至糖溶解變白。
3、加入雞蛋繼續拌打至均勻。
4、再慢慢滴分幾次一邊拌打，一邊撒下面粉。
5、最後滴下香精拌勻。
6、甜麪糰餅皮就完成了。
7、8”模鋪上錫紙，用200克的甜麪糰餅皮鋪滿弄平。
8、用叉子在餅皮上面插滿洞洞。
9、放進預熱烤箱150度烤至微金黃色即可。取出待冷備用。
10、奶油芝士加入幼糖拌打至光滑。
11、逐粒滴加入雞蛋拌均勻。最後加入香精。
12、倒在餅皮上抹平表面，放進預熱烤箱以180度烤20分鐘。
13、取出烤好滴芝士蛋糕。
14、把cheedar芝士刨成絲。
15、把芝士絲均勻滴撒在蛋糕上。
16、再放進烤箱烤至金黃色即可。
17、不要馬上把蛋糕拿出，讓蛋糕在烤箱裏慢慢冷卻，1小時後才取出。
18、待芝士蛋糕完全冷卻後再放進冰箱裏冷藏過夜。
19、雙芝士蛋糕終於可以拿出來亮像啦！
20、味道真滴還蠻不錯的哦！
21、這可樂壞了我家的小子了，終於可以大飽口福咯！

小竅門

1）我的甜麪糰餅皮做好差不多有700克這樣，可以分3次做。做不完放進冰箱裏留着下次再用。
2）在烤箱中放置一碗水與芝士蛋糕一起烘烤能保持芝士蛋糕潤濕不幹燥。
3）烘好芝士蛋糕留在烤箱裏慢慢冷卻才移放進冰箱冷凍過夜才享用。
4）冷藏過後的芝士蛋糕切的時候才不會把底層的餅皮弄碎。
5）餅皮插滿洞洞是防止它遇熱時膨漲而把空氣排出。