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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做

芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做

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食材明細

主料
  • 奶酪 (150g)
  • 牛奶 (150g)
  • 黃油 (28g)
  • 低筋麪粉 (30g)
  • 玉米澱粉 (20g)
輔料
  • 雞蛋 (3個)
配料
  • 白砂糖 (70g)
  • 奶香 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

芝士蛋糕的做法步驟

  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做 第2張

    1、準備材料

  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做 第3張

    2、將乳酪和牛奶隔水融化後攪拌至冷卻成無顆粒狀

  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做 第4張

    3、將蛋黃加入冷卻後的奶酪糊拌均勻

  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做 第5張

    4、將黃油融化加入奶酪糊拌均勻

  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做 第6張

    5、篩入玉米澱粉和低筋麪粉拌均勻

  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做 第7張

    6、打發蛋白和白糖後與麪糊拌均勻

  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做 第8張

    7、放入預熱的烤箱水浴法150°烤40分鐘-175°20分鐘

  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做 第9張

    8、烤好的蛋糕冷卻後放入冰箱冷場4小時

  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做 第10張

    9、脱模後就完成了

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