芝士布朗尼蛋糕的做法 芝士布朗尼蛋糕～乳酪蛋糕～ 芝士布朗尼蛋糕怎麼做

“一直以來都喜歡吃乳酪蛋糕，大晚上的也不瞌睡，正好又剛買了一大塊cheese，就開始認真的做起來～”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

芝士布朗尼蛋糕的做法步驟

• 1、原材料，家裏沒酸奶了，加一點酸奶可能口感更好。

• 2、巧克力和黃油用微波爐加熱30秒，餅乾捏碎，與之混合。

• 3、雞蛋的蛋黃與蛋清分離。

• 4、將蛋黃、糖粉、芝士（奶酪）混合。

• 5、上步驟用打蛋器低速攪拌後，加入低筋麪粉，再攪拌至無顆粒。

• 6、淡奶油打發、蛋白打發。

• 7、將打發的蛋清和打發的淡奶油分次拌入蛋黃奶酪麪糊中，上下切入方式拌勻。

• 8、6寸桃心活底陽極模具用錫紙包底，防止烤爐里加水烘培時蛋糕侵水。用硅膠刷子刷上橄欖油在模具底部和四周。

• 9、把餅乾巧克力黃油混合物鋪在模具底部。我沒經驗，餅乾量少了點～

• 10、把混合糊倒入模具，放入烤爐。160度5分鐘，140度20分鐘。每五分鐘檢查一次。

• 11、烘培中間因為心急以為烤好了，用勺子戳了戳，結果裏面還是稀糊糊，而且把底部的餅乾翻攪了起來。不過也是歪打正着，嘿嘿。

• 12、撒上可可粉。

• 13、切塊，哈哈，可以吃啦

• 14、賞心悦目又美味～