色香味俱全的美食圖解-四喜排骨飯

每天吃白米飯配菜，還要愁炒什麼菜配飯，吃膩了白米飯配菜，那你可以試試這道四喜排骨飯。四喜排骨飯是以排骨、胡蘿蔔、玉米、豌豆、香菇、白米飯為主料亨煮而成的，是一道色香味俱全的美食。排骨、玉米、胡蘿蔔、豌豆、香菇和米飯混雜在一起，五顏六色，看着就很有食慾。

主料

白米 ：250克
排骨 ：1根
玉米粒 ：小半碗
泡發好的香菇 ：小半碗
豌豆 ：小半碗
胡蘿蔔 ：半根

輔料

生薑 ：2片
大蒜 ：3瓣
鹽 ：1小勺
食用油 ：適量
生抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

把新鮮排骨洗乾淨，挑出碎骨頭，然後放水裏浸泡一個小時去除排骨中的血水，隔半個小時要換一次水

第二步

煮飯前先把各種材料洗乾淨然後瀝乾水備用

第三步

米洗好後放入電飯鍋中，米和水以1：1的量放入鍋中

第四步

把胡蘿蔔和香菇切成玉米粒大小的小塊

第五步

先把姜蒜放入油鍋中煸香，然後再放入排骨翻炒

第六步

把姜蒜挑出來，然後放一小勺鹽翻炒，排骨炒至焦香後放入胡蘿蔔和香菇繼續翻炒

第七步

接着將玉米和豌豆倒入鍋中翻炒一兩分鐘後，倒入適量的生抽和四分之一碗水，然後蓋上鍋蓋煮兩三分鐘

第八步

將炒好的排骨和配菜一起倒入電飯鍋中，用飯勺把材料均勻的攤平，然後蓋上鍋蓋，按正常的煮飯程序蒸煮

第九步

飯熟後不要馬上開蓋，燜五分鐘後再開蓋，然後用勺子把飯攪拌均勻就可以吃了