舌尖2《西湖醋魚》如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:18分鐘
醬油 :1.5湯勺
香醋 :2.5湯勺
薑末 :1湯勺
料酒 :1湯勺
澱粉 :2湯勺
主料
草魚 :1條輔料
糖 :2.5湯勺醬油 :1.5湯勺
香醋 :2.5湯勺
薑末 :1湯勺
料酒 :1湯勺
澱粉 :2湯勺
1. 草魚一條收拾乾淨。
2. 分成雌雄兩片,電視上分開的雌片是連着一半魚頭的,我嫌麻煩就沒帶。
3. 雄片切斜刀,下第三刀時切斷。
4. 把魚放入沸水中汆熟。
5. 加料酒,醬油、白糖、香醋、薑末,濕澱粉推成濃稠的芡汁。
6. 撈出裝盤,灑上葱絲。
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