家常芥蘭炒南瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

芥蘭營養價值豐富，是綠葉子菜裏面比較珍貴的一款，它有解毒明目，治療失眠、便祕的功效。南瓜做好後軟軟的，牙口不好的朋友可以輕鬆的食用。兩種蔬菜炒在一起也是綠色和黃色的經典色調 融合成一道： 即方便又能從蔬菜中品嚐到蔬菜交融的人體多樣化產物。芥蘭炒南瓜 家用簡單。

主料

南瓜 ：半個
芥蘭 ：300

輔料

蒜末 ：20
鹽 ：5
蠔油 ：20毫升
香油 ：5毫升

具體步驟

1.南瓜削皮去籽，切塊

2.用刀去掉芥蘭底部的硬皮

3.放入清水中浸泡半個小時後洗淨備用

4.燒一鍋清水，加入鹽

5.下入芥蘭焯至變色後撈出過涼水瀝乾備用

6.熱油8分熱時下南瓜煸炒

7.加鹽，糖後翻炒幾下後加一碗水

8.開鍋後加蓋小火燜至水收幹

9.再次熱油爆香蒜末

10.加入一就蠔油

11.加入芥蘭同炒

12.加入鹽

13.放炒好的南瓜

14.起鍋前淋入香油即可