怎樣做納豆

大家知道怎樣做納豆比較好吃嗎，看看這篇文章對於納豆的介紹，讓我們更加了解了納豆這款美食，納豆的口感和營養都是比較好的，多吃納豆可以很好的調理我們的身體，並且這款美食比較適合孩子吃，沒有什麼副作用的一款健康美食。

怎樣做納豆

納豆是最天然健康的食品，清血管的功效可以説比藥物還有效。買來的納豆經常會苦苦的，吃起來口感也不好，所以很多人都很難堅持食用下去。有一次買酸奶菌的時候，掌櫃送了一包納豆菌，抱着試一試的心態做過一次之後，從此踏上了自己做納豆的“不歸路”。如果你喜歡豆製品，那麼你一定會愛上自己在家裏發酵出來的納豆。

原料

黃豆、納豆菌、蒸鍋、酸奶機

方法

黃豆洗淨，用清水浸泡24小時至完全漲發。黃豆的質量決定了最後納豆的口感哦，所以儘量選擇顆粒飽滿、新鮮的黃豆進行泡發。

泡發好的黃豆瀝乾水分，放在盤子裏上蒸鍋蒸一個小時以上。如果你有高壓鍋，大概二十分鐘就好了，我沒有高壓鍋，所以一直都是用蒸鍋蒸的，蒸到豆子入口軟糯就可以了。時間也是由黃豆的質量決定的，好豆子蒸一個小時就會軟軟的，不好的豆子蒸多久都還是有些硬。

蒸熟的黃豆盤子裏會有一些水，一般不會很多，就淺淺的一個盤子底。如果水太多就倒掉一些，只要豆子表面水水的，不要太乾就可以。然後直接放在一邊晾涼。晾涼的過程中豆子會略微變小褶皺一些，都不要緊的，晾至室温温度就可以了。

酸奶機的內膽用開水燙過消毒，將晾好的黃豆倒入，加入納豆菌攪拌均勻。這時候蒸豆子剩下的那點水就起了作用，納豆菌很快就可以融合在水裏均勻的和黃豆攪拌在一起。然後打開酸奶機，蓋好蓋子，發酵20個小時左右。

這裏納豆菌的用量，大家可以參考袋子上的配比，然後稍微多加一點，我感覺每次都是多加一些發酵效果更好，但是不要多太多哦，自己掌握。

時間到納豆出鍋的時候，記得用乾淨的筷子用力攪拌，直到出絲，納豆就做好了!吃的時候加入日本醬油和生雞蛋，或者按照自己的喜好加入生抽和葱花，總之，滿口黃豆香又有納豆香，健康又美味哦!

注意事項

納豆菌用量自己掌握，按自己的喜好可以適當調整

食用的時候也可以按照自己的喜好添加輔料，但是一定不要加熱

納豆菌怕熱，不要高温哦

學會了怎樣做納豆這款美食，大家可以自己嘗試做納豆來吃，納豆是一款學習起來比較方便的美食，很多人都經常吃這款美食，自己做納豆的時候還要掌握一些方式和技巧，才可以讓納豆做出來的口感更好吃一些喲，趕緊嘗試一下。