家常芥蘭炒素肝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芥蘭菜 ：350公克
素豬肝片 ：100公克
辣椒 ：10公克
姜 ：10公克
葵花籽油 ：2大匙
鹽 ：1/4小匙
高鮮味精 ：少許
香油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 辣椒、姜洗淨切絲，備用。

2. 芥蘭菜取嫩葉，並剔除梗部粗纖維後切段洗淨，放入滾水中快速汆燙，撈出瀝乾水分備用。

3. 熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑絲，再加入素豬肝片、作法1辣椒絲略炒均勻。

4. 於作法3鍋中放入作法2芥蘭菜和所有調味料拌炒均勻即可。