美味豬肉豆腐丸子湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

Q彈細嫩的丸子，白嫩可口的豆腐，搭配細嫩新鮮的時蔬一道烹飪，色澤鮮亮誘人十足，口感清甜順滑甜蜜，讓人回味無窮。一道製作方法簡單快捷的豬肉豆腐丸子湯，喜愛美食的朋友可以試試製作。搭配着新鮮軟糯的米飯食用更是風味獨特。你心動了嗎？

主料

豬肉 ：150
豆腐 ：200
雞蛋 ：50
香菇 ：50

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
芝麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

五花肉清洗乾淨，去皮剁成肉糜，大白菜清洗乾淨切成小塊。香菇清洗乾淨，用清水泡發15分鐘左右，然後切成絲

在肉糜中加入豆腐、雞蛋、料酒、鹽和剁碎的生薑，順時針方向攪拌均勻，做成豆腐肉餡。鍋中加水，用中火加温，待水温七成熱時，將豆腐肉餡搓成小丸子下到鍋裏，待水沸騰後將丸子撈起

起油鍋，待油温七成熱時放入香菇煸炒，炒出香味後加入大白菜繼續煸炒，隨後加入水大火煮至沸騰，加入豬肉豆腐丸子，繼續大火煮2分鐘左右即可，加點胡椒粉和芝麻油，上桌，美味的豬肉豆腐丸子湯吃起。

烹飪技巧