京味醬爆肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

雞蛋 ：1個
調料： ：適量
腐乳汁 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
葱姜 ：適量
香油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 將豬裏脊肉切片，加料酒、胡椒粉、幹澱粉、雞蛋上漿，菠菜洗淨焯水後放在盤中；

2. 取一小碗，放入葱薑末、腐乳汁、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉、少許水調成汁備用；

3. 坐鍋點火倒入油，放入肉片滑散後倒出控幹油，鍋中留底油，放入肉片，倒入調好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出鍋澆在菠菜上即成。