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關於京味的餐飲百科

美味京味雞肉卷如何做簡單又好吃
  • 美味京味雞肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘京味雞肉卷,這個雞肉卷是我們在肯德基經常可以點到的,而且很多人也很喜歡吃這個,所以我自己就嘗試着自己做一下,不過我是失敗了兩次,第三次才真正做出來了,至於為什麼就留個想象空間給大家了...喜歡吃雞肉卷的...
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京味木須如何做簡單又好吃
  • 京味木須如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羊後腿肉:650雞蛋:120輔料色拉油:50幹澱粉:30味精:4雞粉:3胡椒粉:2料酒:5醬油:4老抽:3香油:4蒜片:6姜米:5青蒜段:6葱絲:5花椒油:5具體步驟1.羊後腿肉650克,去肥油,改刀成片,用雞蛋120克,幹澱粉30克,上漿備用。2.蛋液,一般一...
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好吃京味雞肉卷如何做簡單又好吃
  • 好吃京味雞肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘提到北京,朋友們能想到什麼?是氣勢恢宏磅礴的故宮?還是象徵着威嚴的天安門廣場?又或者是那些遊走於北京大街小巷的各種美味小吃?對於小編這樣的資深吃貨來説,首先想到的當然是京味雞肉卷啦,這道京味雞肉卷不僅餡...
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京味餃子館加盟流程是什麼
  • 京味餃子館加盟流程是什麼

  • 對於那些想加入麪食品牌特許經營的人,小編建議您可以參加京味餃子這個品牌。該品牌在業界有着很高的知名度和良好的聲譽,至今已在市場上開設了多個分支機構,並且仍在通過特許經營不斷擴大品牌的經營規模。下面,小編將分析京味餃子館加盟流程是什麼?京味餃子館加盟流程是什麼1...
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京味小吃驢打滾怎麼做-京味小吃驢打滾的做法
  • 京味小吃驢打滾怎麼做-京味小吃驢打滾的做法

  • “對於喜歡吃的吃貨們,不管是啥都會在家自己DIY一下,吃到自己做的東西不但口感棒還健康衞生,更會得到親人們的表揚,這款小吃屬於京味小吃,平時也偶爾會有賣的,但是太甜了受不了,用新良糯米粉做了自己喜歡的驢打滾,皮上沒有放糖,只有餡中含糖,很棒的,一點也不難還很好吃。”食材明細...
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京味炸醬麪如何做簡單又好吃
  • 京味炸醬麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪條:500黃醬:250肥瘦豬肉:150長豆芽:適量胡蘿蔔:適量青豆:適量黃豆:適量輔料植物油:適量葱末:適量薑片:適量味精:少許具體步驟1.豆芽焯水,胡蘿蔔洗淨切絲,青豆、黃豆煮熟備用2.豬肉洗淨,肥、瘦肉分別切小丁放入碗中備...
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衚衕裏京味烤肉加盟嗎
  • 衚衕裏京味烤肉加盟嗎

  • 烤肉是一種很常見的美食,人們通常都會把烤肉當做主食,以及小吃來食用,它具有美味以及健康的特性,是很多年輕人喜歡的食物。現在市場上有很多的烤肉加盟店,比如衚衕裏京味烤肉加盟店。作為一個經營多年的烤肉加盟店,衚衕裏京味烤肉是很多消費者認同的一個加盟品牌,接受投資者的加...
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京味果蔬牛肉手卷怎麼做-京味果蔬牛肉手卷的做法
  • 京味果蔬牛肉手卷怎麼做-京味果蔬牛肉手卷的做法

  • “話説前天晚上去了北方餃子館,打包了幾張麪皮,於是就搗鼓起了這道手卷,沒想到手卷不僅賣相好,味道也是槓槓的!很多客官投訴丸子妹偷步了,自己家裏沒有面皮怎麼辦!!來,讓咱們腦洞打開,可以將餃子皮橄大一倍,蒸熟;也可以用雞蛋加澱粉,做成雞蛋皮;還有還有,把土司的邊邊去掉,捲起來就可以啦...
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京味羊蠍子如何做簡單又好吃
  • 京味羊蠍子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊蠍子:1000輔料香菜:2根洋葱:半個葱:若干姜:適量紅辣椒:適量鹽:3茶匙生抽:2大勺料酒:2大勺紅糖:1大勺香葉:2片花椒:1茶匙小茴香:1茶匙肉蔻:1個丁香:2個具體步驟1.取出剁好的羊脊骨,清洗乾淨放在清水中浸泡1小時,泡出血水...
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炸醬麪的做法 能吃一大碗的炸醬麪❗️(京味)💯下飯肉丁撈麪條 炸醬麪怎麼做
  • 炸醬麪的做法 能吃一大碗的炸醬麪❗️(京味)💯下飯肉丁撈麪條 炸醬麪怎麼做

  • “炸醬麪是我家上桌率比較高的午餐之一,🔥做法簡單快捷💯美味下飯,炸醬麪好吃主要在於醬,我喜歡用幹黃醬和甜麪醬混合來炸醬,配着肉丁,做出來特別香✅✅”食材明細主料肥瘦肉丁(或五花肉,150g)麪條(200g)胡蘿蔔絲(適量)黃瓜絲(適量)輔料幹黃醬(3勺)甜麪醬(2勺)姜(2片)小葱(1顆)料酒(1勺)白糖((可不...
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自制京味糖醋丸子如何做簡單又好吃
  • 自制京味糖醋丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肉餡:500馬蹄:150輔料白糖:150醋:150雞精:少許胡椒粉:少許鹽:少許料酒:少許澱粉:少許葱:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.肉餡攪拌的時候分三次加入白開水,基本上一斤肉餡一兩水的比例,一點點加,攪拌的差不多就放入少...
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京味醬瓜蝦怎麼做-京味醬瓜蝦的做法
  • 京味醬瓜蝦怎麼做-京味醬瓜蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(適量)輔料黃瓜(兩根)醬瓜(一根)水澱粉(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)薑末(適量)香油(適量)白砂糖(適量)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)京味醬瓜蝦的做法步驟1、材料:鮮蝦、黃瓜兩根、醬瓜一根調味:鹽、白砂糖、香油、水澱粉、薑末、食用油各適量2、醬瓜切丁,用淡鹽水泡15...
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切糕的做法 京味小吃:切糕 切糕怎麼做
  • 切糕的做法 京味小吃:切糕 切糕怎麼做

  • “切糕為北京著名的小吃。由糯米或黃米麪製成的糕,多和以紅棗或豆沙,刀切零售,故此而得名。”食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)切糕的做法步驟1、材料:糯米(北方稱其為:江米)、紅棗。2、將糯米、紅棗淘洗乾淨,浸泡4小時以上。3、糯米控幹水分入...
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京味炸灌腸如何做簡單又好吃
  • 京味炸灌腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料成品灌腸:適量輔料蒜:適量香油:適量涼白開水:適量鹽:適量具體步驟1.大蒜去皮洗淨,搗成蒜泥,加鹽、涼白開水調均,鹽水蒜汁就製作好了;2.刀兩面沾些水,把灌腸切成片備用;(切灌腸最地道的切法,也是我沒事在灌腸店打小掀門...
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京味雞肉卷的做法 家庭版京味雞肉卷 京味雞肉卷怎麼做
  • 京味雞肉卷的做法 家庭版京味雞肉卷 京味雞肉卷怎麼做

  • “一直很喜歡吃北京烤鴨,片片香酥的鴨皮,和着黃瓜絲、大葱絲、甜麪醬,被包裹在薄薄的薄餅皮裏,一口咬下,齒留餘味~太好吃了!在家用雞胸肉自制家庭版雞肉卷,味道也很棒哦!”食材明細主料雞胸肉(一塊)小麥粉(適量)黃瓜(適量)大葱(適量)輔料洋葱(適量)雞蛋(一個)配料黑胡椒粉(適量)孜然(適量)鹽(適量)...
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開京味燒烤加盟店要價格多少
  • 開京味燒烤加盟店要價格多少

  • 餐飲提問:開京味燒烤加盟店要價格多少xne63回答:要看具體的情況,開燒烤加盟店可大可小,費用在10萬元左右,具體費用看怎麼做,實際的情況需要多瞭解一下,燒烤可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和乾燥空氣,並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。...
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排叉的做法 京味小吃:排叉 排叉怎麼做
  • 排叉的做法 京味小吃:排叉 排叉怎麼做

  • “鹹排叉與薑絲排叉一樣,不同的是它不過蜜,有酥、脆、味微鹹的特點,愛喝酒的人常以鹹排叉當下酒菜用。舊天橋有專門賣小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草紙包裝,加上紅商標,時過年送禮的蒲包,又是小孩的玩物。"對這種小炸食前人還有詩稱讚説:"全憑手藝制將來,具體面微哄小...
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#回憶#京味八寶醬如何做簡單又好吃
  • #回憶#京味八寶醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料裏脊肉:50香菇:50黃瓜:50青豆:50胡蘿蔔:50冬筍:50熟花生:50白豆乾:50輔料葱:1根甜麪醬:100姜:1塊黃豆醬:200辣椒醬:30水:30ml具體步驟1.香菇泡發,胡蘿蔔去皮,花生温水浸泡20分鐘;2.裏脊、冬筍、白豆乾、香菇、黃瓜、胡...
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京味羊蠍子加盟費用是多少
  • 京味羊蠍子加盟費用是多少

  • 餐飲提問:京味羊蠍子加盟費用是多少大嬌妻AbIBo回答:以一線城市為例,店鋪的面積為100平米,裝修費用為5.8萬元,這也是比較豪華的裝修風格了,經營設備的費用為10萬元,這是必不可少的,前期的材料費為10萬元,門店的租金為2.1萬元,人員的工資為5000元/月/人,水電雜費用為700元/月,總的投資...
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糖卷果的做法 京味小吃:糖卷果 糖卷果怎麼做
  • 糖卷果的做法 京味小吃:糖卷果 糖卷果怎麼做

  • “糖卷果是北京風味小吃中的名品,深受中外食者青睞,尤得女性食客的喜愛。糖卷果主料用山藥和大棗,配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山藥鮮品營養豐富,含蛋白質、精纖維及維生素等成分,是中醫傳統的用藥。”食材明細主料山藥(適量)大棗(適量)核桃仁(適量)瓜子仁(適量)果脯(適量)輔料麪粉(適量...
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京味肉夾饃怎麼做-京味肉夾饃的做法
  • 京味肉夾饃怎麼做-京味肉夾饃的做法

  • “現在正是冬季,午餐來上幾個肉夾饃,真是太美啦!肉夾饃好吃,做起來也是很容易的,首先是面要發好,我基本是不會發面所以餅做的一般,肉我燉的是一絕啊呵呵,肉要大火燉一個半小時,文火再燉一個半小時,中間要加兩次醬油,最後半小時加入適量的食鹽。肉燉的是香軟味兒濃,很高興和大家一起分...
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京味打滷麪怎麼做-京味打滷麪的做法
  • 京味打滷麪怎麼做-京味打滷麪的做法

  • “麪條有很多種吃法,北京的麪條就有炸醬麪、麻醬麪、茄丁面、打滷麪;打滷麪又分西紅柿雞蛋滷,木須滷等。今天介紹木須滷的做法,很簡單。”食材明細主料五花肉(200克)香菇(3個)木耳(少許)黃花(少許)黃金菇(少許)雞蛋(2個)輔料水澱粉(適量)葱(少許)鹽(少許)姜(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)香油(適量)大...
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用的也是炭火鍋 菜品更是十分有京味-地道的老北京火鍋 店鋪裝修古香古色
  • 用的也是炭火鍋 菜品更是十分有京味-地道的老北京火鍋 店鋪裝修古香古色

  • 地道的老北京火鍋嘛,當然還是炭火鍋更有味道啦!而且這家店的菜品和擺盤都很特色,到處都透漏着一股子京味兒。店內的招牌很有特別,是用的題字作招牌。裏面的環境都很優雅。是炭火鍋,很有感覺。店裏菜名都是什麼王爺肉、金錢豹毛肚,很特別。手切肉都很新鮮。蔬菜的擺盤都很精緻。...
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薩其馬的做法 京味小吃:薩其馬 薩其馬怎麼做
  • 薩其馬的做法 京味小吃:薩其馬 薩其馬怎麼做

  • “薩其馬,是滿族的一種食物,清代關外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”,是將麪條炸熟後,用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一,過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃,口感酥鬆綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁的特色。”食材明細...
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糖醋里脊的做法 糖醋里脊(傳統京味做法) 糖醋里脊怎麼做
  • 糖醋里脊的做法 糖醋里脊(傳統京味做法) 糖醋里脊怎麼做

  • 食材明細主料裏脊肉(適量)澱粉(適量)輔料糖(適量)葱(適量)老抽(適量)醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)花椒麪(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)糖醋里脊的做法步驟1、裏脊肉(精瘦肉)切丁2、加一點老抽、花椒麪,拌勻醃製15分鐘3、碗中放大量澱粉4、稍加一點水5、攪拌均勻呈稠牛奶狀6、繼續攪拌成糊...
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