媽媽的肉丸如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉糜（豬肉 牛肉） ：500
牛奶 ：250毫升
麪包屑 ：75
雞蛋 ：1個
洋葱 ：1個

輔料

鹽 ：少許
白胡椒 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

1. 提到具有代表性的瑞典美食，非瑞典肉丸莫屬。肉丸是瑞典家家户户餐桌上都會出現的食物。

2. 洋葱切末，鍋內加入黃油，待融化後加入洋葱末炒到變色

3. 在肉糜中加入雞蛋，麪包屑，牛奶，鹽，白胡椒，攪拌均勻

4. 加入洋葱末，繼續攪拌，最後搓成乒乓球大小的丸子

5. 鍋內放入黃油，將搓成乒乓球大小的肉丸放進去小火煎，並不停翻滾丸子，直到變成棕色，此過程大約10-15分鐘。

烹飪技巧

瑞典從北到南對於肉丸的口味都不同：南部的家庭更喜愛用偏肥一些的肉做肉丸；北部的家庭更喜歡多放些牛肉在原料中;有的家庭喜歡在肉丸中加入洋葱；而有些喜歡食用配以肉汁…正是每位瑞典媽媽對於肉丸的“再創造”使得每家的肉丸味道都不同，所以瑞典肉丸也被稱為“媽媽的肉丸”。