媽媽做的酥脆素丸子如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
香菇 :50
芋頭 :150
炸粉 :150
五香粉 :2
油 :600ml
酥脆素丸子是一道好吃的菜,素丸子就是用蔬菜和麪粉做的丸子,沒有肉類,不是肉丸子。丸子裏面的蔬菜有胡蘿蔔,香菇,芋頭,等。蔬菜和麪粉放一起做丸子,油炸出來的又酥又脆,好吃極了。這丸子做的大小合適,不可過大,過小。可以根據自己喜好,做自己喜歡的丸子。
主料
胡蘿蔔 :150香菇 :50
芋頭 :150
炸粉 :150
輔料
鹽 :4五香粉 :2
油 :600ml
具體步驟
1.準備好芋頭,胡蘿蔔,分別去皮、刨子絲;
2.香菇洗淨,切碎,把炸粉150克、胡蘿蔔絲、芋頭絲,放鹽、五香粉、適量清水一起拌均;
3.揉成小團,做出小丸子;
4.熱鍋,倒油,油量要能蓋過素丸子;PS:油的多少與鍋的大小還有素丸子大小有關
5.油温達180度,放入做好的素丸子;
6.微黃,翻轉另外一邊繼續炸,使得素丸子炸的金燦燦,撈出素丸子,瀝乾油;
7.炸好的素丸子,用食用吸油紙把多餘的油吸走,為了方便吃,叉上長牙籤,即可享受酥脆素丸子。
1、胡蘿蔔、芋頭,用刨子會比較均勻切絲細。2、根據自己喜歡,選擇不同的素菜。3、油鍋一定要達到180度,才放素丸子,這樣炸出來才酥脆。4、記得用香雪家用裹炸粉哦,特別好吃。
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