味道香醇的韭菜雞蛋盒子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：200
韭菜 ：300
雞蛋 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.麪粉用清水和成麪糰，餳發

2.蛋液中加入適量鹽和料酒攪勻

3.熱鍋熱油，邊倒入蛋液邊用筷子不停的攪動，這樣炒出的雞蛋比較均勻，雞蛋晾涼備用

4.韭菜洗淨控水，切末

5.將韭菜末放入容器內倒入適量油拌勻

6.放入適量花椒粉拌勻

7.放入晾涼的雞蛋碎

8.放入適量鹽拌勻

9.將餳好的麪糰揉成長條

10.揪成小劑子

11.按扁，用擀麪杖擀成麪皮

12.取一面皮，放入適量餡兒

13.對摺捏合，在捏花邊

14.電餅鐺預熱，倒入少許油

15.將盒子放入電餅鐺內烙金黃

16.在翻面烙，蓋蓋，燜3、4分鐘即可

烹飪技巧

拌餡時要始終順一個方向攪動韭菜先用油拌勻，再放鹽，待包時在拌勻，這樣不易出湯