香醇的韭菜雞蛋盒子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :500
韭菜 :300
鹽 :適量
醬油 :適量
主料
雞蛋 :150麪粉 :500
韭菜 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
1.韭菜洗淨。
2.雞蛋打入碗中,放入少許清水攪勻,鍋中倒入油,燒至七成熱時,放入雞蛋,快速劃散。
3.將雞蛋用勺子壓成碎末。
4.韭菜洗淨切末。
5.麪粉中放入開水,緩緩地倒入,和成光滑的麪糰。
6.餳半個小時。
7.分成均勻的大劑子。
8.壓扁。
9.韭菜和雞蛋混合,加入適量的鹽和醬油,攪拌均勻。
10.擀成皮。不要太薄。
11.取一張盒子皮,放上餡。
12.向捏餃子一樣包好。
13.鍋中倒入油,燒至七成熱,下入盒子。
14.煎五分鐘,翻個面。蓋上蓋子繼續煎五分鐘。
15.兩面金黃,即可出鍋了。
炒雞蛋時,放一些清水再攪散可以讓雞蛋更軟嫩。
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