美美廚房之槐花雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

槐花 ：200

輔料

雞精 ：適量
麪粉 ：70
鹽 ：適量
雞蛋 ：3個
油 ：適量

具體步驟

1.鮮槐花挑選乾淨

2.淘洗乾淨後瀝乾水

3.放入大盆裏，把燒開的水衝入槐花裏，快速翻動，讓 槐花脱掉生澀氣

4.撈出瀝乾水，加適量鹽

5.加適量雞精

6.可入雞蛋3個

7.加入大約為70克左右的麪粉

8.攪拌均勻

9.油鍋燒熱，轉一下鍋

10.倒入混合好的雞蛋和花，小火煎

11.一面熟了之後， 用鏟子鏟成小塊，把沒煎 熟的地方再煎 黃 可以了

12.關火，淋香油出鍋

烹飪技巧

因為加了面，煎成餅子反而沒有煎小塊的味道香一定要把作料攪拌勻再入鍋