全麥面發麪蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

麪粉 ：兩碗
全麥面 ：一碗

輔料

麪筋 ：8個
油 ：適量
豆腐 ：一塊
蘑菇精 ：適量
八角 ：一個
花椒 ：10粒
茴香 ：一把
粉絲 ：一兩
鹽 ：適量

具體步驟

1.發麪，酵母適量，麪粉2份，全麥1份的比例，不燙手的温水和麪。

2.粉絲用熱水泡好切細。

3.豆腐半塊搗碎，鍋裏發適量的油，先八角，花椒炸香撈出，放入碎豆腐，炸微黃。

4.麪筋剁碎，豆腐，粉絲，用油攪拌均勻，放入切碎的茴香，放入鹽，蘑菇精。

5.面發了兩小時後，作面擠子，擀皮。

6.發麪餃子包好後，用盆扣15分鐘醒醒面，放入已經開了的鍋裏，蒸15分鐘。

7.一盤發麪大蒸餃出鍋了，一份多種營養安全的午餐!