家常菜猴頭菇燉牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

猴頭菇，營養豐富，含有多種的維生素和礦物質，具有很好的補腦健腦的作用，而且他還有很好的增強免疫力和抗衰老的作用。而牛肉素以高蛋白和低脂肪為食客們所喜歡，而且這道菜用的是燉的方式，通過一定時間的燉煮，可以使牛肉和猴頭菇的營養充分融合，這道猴頭菇燉牛肉就做成了。

主料

猴頭菇 ：100
牛肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量
醬油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

醬牛肉是提前醬好的，猴頭菇提前用淘米水泡發，泡發好後用水焯一下擠除水分

熱鍋放油，放入蒜片爆香，放入猴頭菇翻炒均勻。

放入醬油，加入適量的水，放入胡蘿蔔燉一會

湯汁稍微濃一些時放入青椒和醬牛肉。

在加入少許鹽炒勻即可出鍋