味美猴頭菇燉雞的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：適量
猴頭菇 ：適量

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

準備好材料，雞肉斬塊。

猴頭菇用温水浸泡2~3個小時，期間把猴頭菇裏面的水份擠一擠，重新換水，反覆幾次（用盤子壓着防止浮上來）

雞肉和薑片一起下鍋，加清水燒開4分鐘，撇去血水後撈出來洗乾淨備用。

泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根並撕成小塊。

黨蔘清洗後切段。

倒入焯過的雞塊、泡發的猴頭菇、薑片、紅棗、黨蔘，大火煮開，小火燉1個半到2小時。

最後調入枸杞和食鹽即可。