美味的猴頭菇雞湯煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

猴頭菇 ：100
三黃雞 ：1/2只
冬瓜 ：100

輔料

姜 ：適量
香菜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.猴頭菇提前一天泡上，中途換水，換水時要擠幹水分

2.半隻雞要用清水泡至2小時，把雞裏的血水泡出

3.泡好的猴頭菇擠幹水分

4.鍋中加入清水放入雞塊 猴頭菇 葱姜，水開後撇除學沫，轉小火煲至2小時

5.冬瓜去皮切片

6.煲好的湯加入鹽 白胡椒 冬瓜

7.繼續煮開 出鍋加入香菜即可

烹飪技巧

猴頭菇泡至要擠幹水分，不然有些苦味