醬肉包子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：800
葱 ：200

輔料

花生油 ：2大勺
食鹽 ：1/2小勺
醬油 ：1/2小勺
姜 ：適量
料酒 ：1/2小勺
甜麪醬 ：2小勺
芝麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

準備材料

温水溶解酵母，將酵母水分多次倒入麪粉中，邊加水邊揉麪，最後揉成光滑的麪糰，室温醒發1小時

豬肉切成1釐米見方的肉丁，大葱切成同樣大小的小片，姜切末

肉丁中加入麪醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油

攪拌均勻後醃製半個小時

醃製好的肉餡拌入大葱

攪拌均勻即成包子餡

發好的麪糰拿出揉勻，揪成小劑子

將面劑子按扁擀成圓皮

取一張麪皮，放入肉丁餡

捏褶收口成包子

做好的包子蓋濕布發酵20分鐘

涼水上屜旺火蒸約18分鐘，關火燜5分鐘