家常醬肉包子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醬肉包子的做法較為簡單易上手，以麪粉和豬肉味主要原材料製成，是中國歷史較為悠久的一道早點食品。聞名海內外。軟糯的包子皮加上鮮美的豬肉餡，是一道經典的美味佳餚。富含蛋白質、脂肪以及碳水化合物等人體所需的營養元素。適合各個人羣食用。

主料

麪粉 ：800
温水 ：380
豬肉 ：500

輔料

酵母 ：6
泡打粉 ：3
白糖 ：150
鹽 ：適量
祕製料酒 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

先調製好餡料，將豬肉清洗後，切成約小花生米大小的肉丁，倒入料酒，生抽，加白糖、鹽攪拌。

紅葱頭切成末，加進肉餡裏拌勻，最後放進冰箱裏醃一夜。

約600克麪粉混合好酵母、泡打粉、白糖，加入380克温水攪拌均勻。

放置温暖處發酵約40分鐘。

發酵至3倍大的麪糰，摻入200克的麪粉，反覆揉成團醒5分鐘。

醒後的麪糰分割成約40克大小的面劑子，揉圓，按扁。

用擀麪杖擀成邊薄中間後的麪皮，包上餡料。

放置温暖處第二次發酵約30分鐘。

冷水入鍋，大火蒸15分鐘，關火2分鐘後再揭蓋。