口感好的蒸魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 魚塊洗淨瀝乾，用葱薑蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽醃製一個小時以上；

2. 盤子底放一層解凍擠幹水的凍豆腐，必須擠掉水分，否則加熱後出水會影響菜餚的口味

3. 再碼一層泡發的黑木耳；

4. 最後碼上醃好的魚肉，水開後，上鍋蒸20分鐘；

5. 出鍋後，澆上蒸魚豉油。（若嫌太清淡，可以澆上一勺熱油，味道更香）