紅薯豆筋燉雞如何做簡單又好吃-秋冬養生菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿肉 ：適量
紅薯 ：2根
豆筋 ：數根

輔料

紅棗 ：6-8枚
八角 ：2顆
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
辣椒幹 ：適量
生抽 ：2勺

具體步驟

1. 紅薯切滾刀塊，豆筋和棗提前洗淨冷水浸泡，雞腿切塊

2. 加入少許油，油熱後加葱薑蒜辣椒幹爆香。可以先把雞皮一起放入小火煸出油更香

3. 加入雞腿塊，大火翻炒

4. 加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使雞肉上色

5. 把所有的料，連泡棗的水一起倒入鍋內，大火翻炒

6. 轉中火，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右到紅薯軟，出鍋前加鹽和醋少許調味即可