凍白菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

凍白菜 ：一顆
豆瓣醬 ：一袋
雞蛋 ：兩個

輔料

具體步驟

1. 掰開葉子，洗淨。

2. 切成小塊。鍋裏燒開水，下凍白菜煮，煮大概五分鐘的樣子就差不多了。我是邊煮邊嘗，太硬不好吃，太軟爛就失去凍白菜的風味了。焯好的凍白菜用冷水投涼，捏成團，放在盤子裏。對了焯白菜的時候不要蓋鍋蓋，要不白菜葉就捂黃了，看起來不清爽。

3. 鍋裏放油加熱，雞蛋去殼攪勻，然後灑在鍋裏，攤熟。

4. 豆瓣醬事先用水和勻，然後倒進鍋裏，熬開，香噴噴的簡單講就做好了，整個過程不過幾分鐘。