賣相不錯的香煎雞排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞胸肉 ：1塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：1小勺
丘比沙拉醬 ：適量
料酒 ：1大勺
洋葱絲 ：適量
麪包糠 ：200
白胡椒粉 ：1小勺
生抽 ：2大勺
西紅柿 ：適量
幹澱粉 ：2大勺
清水 ：3大勺

具體步驟

1.將雞胸肉去除筋膜，放入冰箱稍微冷凍後，用刀從中間片成三片。

2.雞肉解凍後，用刀背在雞肉正反面上反覆敲打。

3.將雞肉放入碗中，加入鹽1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、白胡椒粉1小勺、和洋葱絲用手抓拌均勻，醃製2個小時以上。

4.將幹澱粉加入清水調和成濃水澱粉，把雞肉放入水澱粉中雙面沾濕。

5.再放入麪包糠中雙面沾滿。?

6.鍋中倒入油，大火加熱後改成中小火，放入雞排，煎制兩面金黃即可。

7.吃的時候加上生菜、西紅柿和沙拉醬一起，相當美味。

烹飪技巧

用刀背敲打雞肉，使雞肉鬆懈，以便醃製時入味。