賣相不錯的青椒肥腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

青椒 ：200
滷肥腸 ：200

輔料

鹽 ：適量
花椒粒 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.姜切細絲，蒜切開。

2.青椒切成塊。

3.肥腸切塊。

4.炒鍋燒熱放油，放入花椒粒和姜、蒜炒香。

5.倒入服肥腸炒出油。

6.加入青椒塊。炒勻。

7.加生抽，少量的鹽。

8.熟後盛出裝盤。

烹飪技巧

用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。把肥腸用半罐可樂醃半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味