賣相不錯的素餡包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
蘿蔔 :500
粉條 :適量
鹽 :適量
主料
麪粉 :750蘿蔔 :500
輔料
油 :適量粉條 :適量
鹽 :適量
1.準備和餡的食材
2.粉條用開水煮9分熟
3.蘿蔔洗淨刨絲
4.粉條剁碎
5.刨絲的蘿蔔剁碎
6.蘿蔔攥掉多餘的水分
7.加調料和好餡
8.用麪肥發酵好的麪糰
9.準備純鹼
10.純鹼加温水放在發好的面裏揉均勻
11.麪糰放在面板上
12.揪成面劑子
13.擀成面片
14.面片上放適量的餡包成包子形狀
15.包好的包子
16.擺放在蒸鍋裏
17.蓋上蓋上汽蒸15分鐘,關火虛蒸3分鐘
18.打開蓋
19.正好的包子
用麪肥發麪麪糰發酵時間要長23°室温要發酵10小時以上
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