賣相不錯的胡蘿蔔麪條如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :1個
澱粉 :適量
油 :適量
菠菜 :適量
高筋麪粉 :適量
主料
胡蘿蔔 :1根輔料
鹽 :適量雞蛋 :1個
澱粉 :適量
油 :適量
菠菜 :適量
高筋麪粉 :適量
具體步驟
1.胡蘿蔔擦成絲,撒一些鹽攪拌
2.放到紗布上過濾一下
3.過濾好的汁,加入一個蛋清,蛋黃不要,和成手感硬硬的麪糰,蓋上濕布醒面20分鐘
4.醒好的面擀成大片,薄厚按自己喜歡
5.像疊扇子一樣疊起來,切出自己喜歡的粗細,中間撒澱粉
6.切好抖撒
7.下鍋煮熟,煮到差不多了,放幾顆菠菜進去,撒點點鹽,倒一點味極鮮,出鍋前點一點香油
8.裝碗
麪糰儘量的和的硬一些剩的那顆蛋黃,加到出完汁的蘿蔔泥裏,加一點雞精,一點鹽,做個鍋塌
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