- “棉花糖,每個人的童年都會有棉花糖陪伴者一起成長,那種甜蜜的感覺是至今都無法忘記的!這是一種柔軟粘糯,有膠體性和微和彈性,含水分10%~20%,含還原糖20%~30%的軟性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的藥用效果。棉花糖的口味繁多,有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠蘿、薄荷、藍莓等...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的糖是不管年輕人還是老年人都會喜歡吃的。而且對於牛軋糖也是有許許多多的人喜歡的。而棉花糖作為和牛軋糖完全不同的糖也是受到了廣大人民的喜歡的。喜歡吃糖的我今天當然教大家如何自制好吃的糖,但...
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- 食材明細主料棉花糖(150克)花生(140克)輔料奶粉(75克)黃油(25克)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)棉花糖版牛軋糖的做法步驟1、熟花生裝入袋中,封好口,用擀麪杖壓碎,備用。2、取一隻不粘鍋,開小火,將黃油化成液體,倒入棉花糖,翻拌,直至完全融化。3、加入奶粉,繼續拌勻即可,不要過度攪拌4、...
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- 食材明細主料吉利丁片(10克)輔料蛋白(2個)細砂糖(94克)水(42克)玉米澱粉(適量)草莓布丁粉(10克)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)自制貓爪棉花糖的做法步驟1、玉米澱粉先鋪到一個平平的盤子上2、用雞蛋的一端在玉米澱粉上壓出一個個凹槽3、吉利丁片放入水中泡軟4、蛋白加入細砂糖...
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- “姐姐姐夫來了一人兩小杯,很甜但外面是脆的。”食材明細主料棉花糖(18個)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤棉花糖的做法步驟1、提前把紙杯準備好。2、放入棉花糖擺好。3、烤箱提前預熱150℃中層5-8分鐘。4、變成小胖子,上色即可(不要膨脹的太厲害出爐會塌陷的)5、烤出了奔...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時棉花糖布朗尼蛋糕,這款美食的名字是不是聽起來就給人以大大的滿足感。棉花糖,軟綿綿的都能給人以一種温柔的感覺呢。布朗尼又給人一種大大的滿足感,之中又交雜着核桃的香氣,是不是聽起來就很誘人呢?那麼,趕快着...
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- “白白,胖胖的棉花糖是不是很可愛啊!”食材明細主料蛋白(1個)糖(37克)水(10ml)吉利丁片(1條)輔料玉米澱粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棉花糖的做法步驟1、烤盤倒入玉米澱粉用雞蛋的大頭壓出一個個小窩2、吉利丁片用冷水泡軟3、27克糖加100ml水加熱至糖融化再加入吉利丁...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時棉花糖冰激凌是由棉花糖為主要原材料,搭配純牛奶製作而成的一道甜品。製作的過程簡單,所需要的食材也不繁瑣。相信是年輕人或者小朋友都會十分喜歡哦。大家在家就可以試做,簡單易上手。非常適合一家大小吃,老...
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- “有加我微博的夥伴可能知道我最近在芬蘭TOPChef開的餐廳實習~~這道甜品就是他家甜品menu之一,只用三種食材就能做出~~~方法也不需要什麼技巧~~最重要的是自制的棉花糖口感根本不能跟超市賣的比了~~~嫩滑的放進嘴裏那瞬間就在舌尖上融化掉的感覺~~連從不吃棉花糖的我和BuB...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時要説老少皆宜的糖果,那我一定首選牛扎糖。市場上品種繁多,卻並不放心它的生產過程,倒不如自己在家搗鼓,畢竟這並不難完成。軟糯而又奶香濃郁是牛扎糖最吸引人的地方,但是怎麼樣才能讓牛奶,變得軟糯呢?因此棉花糖...
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- “過節去看一個朋友,她家的小傢伙喜歡吃糖,以前送過一次我做的棉花糖,這次電話裏問我是不是又做了給她,剛好上次買的材料還有,於是又做了一次。”食材明細主料吉利丁片(2片)蛋白(54克)細砂糖(20克)檸檬汁(3-4滴)輔料細砂糖(74克)水飴(94克)水(42克)進口色素(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料明膠:3片温水:1杯糖:一杯半玉米糖漿:1杯玉米澱粉:75輔料鹽:1/4TSP肉蔻粉:3朗姆酒:5具體步驟1.首先將,明膠片,放在熱水裏(80°),泡軟,隨後將半杯温水與,明膠片,放在攪拌機內.(待用)在鍋中將,剩下的,半杯水白糖玉米糖漿,和鹽...
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- 棉花糖版手工牛軋糖、牛奶布丁棉花糖、棉花糖水果球、棉花糖香蕉、棉花夾心餅乾等。棉花糖可以用來製作很多種甜點,在使用棉花糖製作甜點的時候,一定要掌握好放入棉花糖的時機,不要放的過早,温度不要過高,不然棉花糖很容易化掉,從而就沒有棉花糖的效果了。...
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- “今天做一款美味小甜點,抹茶棉花糖夾心派,絲滑巧克力外殼和柔軟棉花糖夾心交織在一起,配合上抹茶蛋糕清香,讓每一口都能感受到豐富的層次感,讓人回味無窮。”食材明細主料雞蛋(3個)植物油(40克)牛奶(50克)低筋麪粉(50克)奶粉(10克)抹茶粉(8克)白砂糖(40克)檸檬汁(6克)棉花糖(適量)輔料55%黑巧克...
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- “沒有人抗拒得了棉花糖的香甜綿軟~~只需要一台廚師機or電動打蛋器,一些常用的食材,就能做出無添加劑的棉花糖。。直接吃,或者泡在咖啡裏,熱飲裏,都很不錯哦”食材明細主料蛋清(30克)細砂糖(10克)檸檬汁(幾滴)輔料麥芽糖(30克)細砂糖(30克)水(20克)玉米澱粉(100克)吉利丁粉(10克)甜味(口味)其他(...
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- 草莓棉花糖慕斯是一道常見的甜點,草莓酸甜可口,蛋糕鬆軟細膩,且取材簡單,製作方法也很方便,深受人們的喜愛,在午後來上一杯草莓棉花糖慕斯,既美味又解壓。如果你對這款甜品感興趣的話,就趕快一起來學習它的烹飪方法吧!主料棉花糖:適量草莓:2個牛奶:少量詳細步驟:第一步不粘鍋裏倒入少...
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- “元宵節遇上情人節,真的不容易喲,親手來做芝麻花生糖,營養又健康,而且滿滿都是愛。陪着父母、陪着愛人,一家人甜甜蜜蜜過這個幸福節!”食材明細主料芝麻(400克)花生(400克)輔料核桃仁(150克)配料冰糖(400克)麥芽糖(250克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法步...
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- 食材明細主料果凍粉(54G)魚膠粉(40G)純牛奶(255G)輔料沸水(245G)配料細砂糖(60G)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)布丁牛奶棉花糖的做法步驟1、將果凍粉放進鍋內,加入沸水,立即攪拌均勻,再稍微煮沸即可2、倒入保鮮盒內,放進冰箱3、將魚膠粉和砂糖倒入鍋內4、加入牛奶,立即攪拌均勻,慢火...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘棉花糖夾心餅乾最近在甜品行列颳了一陣大風。想要為愛的人,做一個既有心意又容易上手的甜品。棉花糖夾心餅乾當然是首選。可以給愛人傳達“對你的心意是甜甜蜜蜜的”。這個棉花糖夾心餅乾做好放涼之後,夾上...
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- “哈尼~我想吃棉花糖!那種含在嘴裏就化掉的感覺。大概就是戀愛的feeling吧。俘獲少女心,粉粉嫩嫩的樹莓棉花糖!”食材明細主料樹莓果溶(100克)轉化糖(110克)魚膠(15克)糖(150克)檸檬汁(5克)輔料糖粉(適量)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)樹莓棉花糖的做法步驟1、食材圖:樹莓果溶100克...
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- “花式棉花糖——由石家莊馬社勇老師親身講解花式棉花糖的製作過程,將花式棉花糖以時尚的姿態重新擺上美食舞台,同時也希望可以給大家帶來又一項新的美食夢。”食材明細主料白砂糖(20克)紅色砂糖(10克)黃色砂糖(適量)輔料竹籤(2根)小勺(一把)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花式...
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- 食材明細主料吐司麪包(2片)棉花糖(24塊)輔料花生醬(適量)巧克力醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)棉花糖吐司的做法步驟1、吐司麪包2片2、表面抹適量花生醬3、放上棉花糖4、烤箱預熱180度,中層烤8分鐘至表面上色5、出爐後表面擠適量巧克力醬,完成6、配上一杯咖啡,不錯的下午...
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- “河北花式棉花糖,作為石家莊特色休閒小吃的代表,受到了越來越多的美食愛好者的喜愛,在這裏為大家詳細講解一下河北花式棉花糖的製作過程,希望可以幫助大家更好的認識河北花式棉花糖!”食材明細主料黃色彩糖(10克)紅色彩糖(20克)輔料竹籤(2根)小勺(一把)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普...
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- “第一個:最好準備一支温度計凡是涉及糖類的製作一般對温度要求都比較嚴格糖熬煮的温度對成品的軟硬度具有關鍵作用像這款棉花糖要求糖熬煮到118°左右糖温度在上升的過程中100°到118°的過程會比較慢沒有温度計的話比較難判斷第二:放棉花糖的墊子上一定要撒粉撒粉當然是...
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- “給寶寶燉蛋又剩了兩個蛋白,下午做了棉花糖。口感特別好,入口即化。又是媽媽的菜啦,等她回來享用。”食材明細主料蛋白(2個)輔料細砂糖(50g)麥芽糖(10g)水(30ml)吉利丁片(1.5片)白醋(幾滴)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)棉花糖的做法步驟1、材料大集合。2、吉利丁片用冰水泡軟。3...
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