糖醋魚的做法 【魯菜】---糖醋魚 糖醋魚怎麼做

“今天叫他買的魚。。這條魚真的超級小，就我巴掌那麼大，還好和盤子對的上號，嘿嘿。。他邊吃邊説，魚沒肉，早知道他就買大點的了。。其實是我叫他買小點的，但是不知道他會買這麼小的不過味道很好呢酸酸甜甜的”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋魚的做法步驟

• 1、材料：鯽魚，麪粉，白糖，米醋，番茄醬，大葱，薑絲（忘記拍了）。

• 2、鯽魚用料酒，胡椒粉醃十來分鐘。

• 3、把大葱切絲（我加了幾根辣椒絲），水澱粉汁調好，用米醋，番茄醬，白糖，白開水調好。

• 4、麪粉調成糊。

• 5、魚掛好糊。

• 6、油熱到6,7分熱下鍋炸。

• 7、炸至金黃色。

• 8、撈出來控油。

• 9、鍋裏熱油。

• 10、下薑絲翻炒片刻。

• 11、把調好的汁倒進去煮開。

• 12、汁開以後，把魚放進去兩邊都佔滿汁。

• 13、汁開以後，把魚放進去兩邊都佔滿汁。

• 14、把魚撈出來擺好。

• 15、鍋裏的汁勾芡，然後澆在魚身上就可以了，最後把大葱絲，辣椒絲擺在魚身上就可以了。

小竅門

後面調汁的時候要嚐嚐，酸了加糖，甜了加醋，按個人口味來調汁。

鮮嫩無比、酸甜可口，外焦裏嫩，肉質鮮美，且無腥味，可以開胃。