好吃的鯪魚苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鯪魚苦瓜是一道非常好吃美味的家常菜，鯪魚的魚肉肉質細膩，鮮美無比，搭配苦瓜可以去除腥味，清爽的苦瓜可以下火去濕熱，多吃對身體有益處。小朋友多吃魚有利於開發大腦聰明，也是很好的滋補食材。天氣悶熱的時候，吃點苦瓜可以降火氣。

主料

鯪魚罐頭 ：1盒
苦瓜 ：500

輔料

鹽 ：適量g

具體步驟

1.準備好材料。

2.打開罐頭。鯪魚撕成小片，不需要弄得太碎。

3.苦瓜洗乾淨後，切開兩半，中間的囊去掉。

4.苦瓜切片。

5.燒紅鍋，把罐頭裏的油倒進去。炒香，再放入苦瓜。炒勻了，再加一點點鹽，再翻炒30秒，再加一點點水。這樣苦瓜更易熟，而且不會炒焦。

6.加入鯪魚，翻炒片刻。

7.感覺苦瓜已變得很軟了。就可以關火了。鯪魚是熟的，所以不需要煮太長時間。

8.成品圖！很香，味道也非常好。

烹飪技巧

1、鯪魚用筷子撕成小片的。炒苦瓜時加一點點水,這樣苦瓜更快熟。