美味的嫩滑豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬肝是一種味道美味，營養豐富的食材。我們都知道，豬肝可以明目，長期坐在電腦前和長期大量用眼的人羣最適宜服用。豬肝還可以治療貧血和腳氣，是滋補的良品。這道嫩滑豬肝做法簡單，豬肝本就鮮嫩，加上雞蛋，更加軟嫩。嫩滑豬肝，快來為自己做一道吧。

主料

豬肝 ：300
澱粉 ：30

輔料

洋葱 ：30
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：15
蛋清 ：40

具體步驟

1.準備豬肝，澱粉，蛋清，豬肝切片

土豆煮熟搗泥

將青紅辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，麪粉，雞蛋全部倒入剩飯中。（所有主料的份量）

加入鹽一勺半，糖，雞精，五香粉，辣椒油各一勺

順勢攪拌均勻

熱鍋下油準備煎餅

將攪拌好的剩飯在手裏團成團，大概按壓成餅，放入熱鍋中，用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。

煎出金黃色翻面繼續煎，因為我攤餅技術不行，所以是用鍋鏟隨意切成大塊再翻的面。??

7.等豬肝變色後加鹽炒下，然後小火加熱水，煮開後加雞精，盛出裝盤即可

烹飪技巧

無