- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘今天是老爸的生日,為了顯示老爸日常的威風,我特意做了一款摩卡戚風送給老爸。經過我的精心製作,做出的摩卡戚風非常的好看,聞着也是蠻香的呢。當老爸收到摩卡戚風,滿臉的笑容,説這個蛋糕很適合的。摩卡戚風味道...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘孩子平常特別喜歡吃巧克力蛋糕,經常去蛋糕店裏買,今天嘗試下做了摩卡戚風。食材也特別簡單,普通常用,低筋麪粉,雞蛋,純咖啡粉,砂糖,調和後,放在電飯鍋裏製作,做好後吃起來真的不比蛋糕店裏差。有巧克力的味道哦!喜歡...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘麪包糕點常備幾個,既可以當零食,又可以飽腹,但麪包糕點又容易變質,所以如果可以自己多學幾個製作蛋糕或麪包的方法是再好不過了的。摩卡戚風是一款糕點,雖然可能很多人沒聽過這個名字,但它的製作過程並不是特別...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料速溶咖啡:2大勺熱水:1大勺温水:少許低筋麪粉:70蛋黃:3個蛋白:4個白糖:30菜籽油:2大勺黑巧克力:40輔料具體步驟1.小碗裏放入兩大勺的咖啡粉2.加入一大勺的熱水拌勻3.最後衝入適量的温水此時應該是50ml左右4.巧...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料黑巧克力:70g雞蛋:2個細砂糖:50g輔料奶油芝士:60g動物性鮮奶油:50g濃縮咖啡:8g具體步驟1.先製作摩卡蛋糕。黑巧克力切成小塊,與現煮的濃縮咖啡混合,隔水加熱或用微波爐加熱,攪拌至黑巧克力溶化成液態。將雞蛋的蛋...
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- “咖啡的香醇,簡單的裝飾,綿細的蛋糕中還有香甜核桃的嚼感。這就是這款式蛋糕的特點,這個方子已做過不知多少次了,但每次我都會加點創意在裏面償試用點新的東西,原本的方子是用咖啡加水溶解後使用,這樣口感過於苦澀,孩子不喜歡吃,所以就有了這個想法用咖啡飲料做,這次用到的是雀巢...
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- “改變了一下攪拌方法制作出來的摩卡冰淇淋,口感可以與外面的冰淇淋媲美,有一種溶在嘴裏,甜在心裏的享受.值得與大家分享.”食材明細主料蛋黃(3-4個)牛奶(360毫升)細砂糖(160克)雀巢淡奶油(250克)雀巢咖啡(4-5小包)香草粉(1/2小勺)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)摩卡冰淇淋的做...
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- “這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小勺)甜味(口味...
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- “在電視上看到的方子,自己試着做,修改了一些,覺得還是蠻簡單的,又好看又好吃。女兒2個生日我為她做的都是這款蛋糕。家人都很喜歡吃。刮巧克力碎屑是個力氣活,我發現用削水果刀的去削巧克力最快了,電視上説的是用刀刮,那太慢了。”食材明細材料A低筋麪粉(60克)白砂糖(100克)油(40克)...
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- “卡仕達醬真是我家小屁孩的最愛,每次做了直接吃,都能吃一大碗。醇香的卡仕達醬加載蛋糕卷裏面,美味的不得了哦!”食材明細主料低粉(65g)南瓜(60g)玉米油(45g)牛奶(70g)白糖(30g)雞蛋(3枚)輔料牛奶(220g)蛋黃(2個)白糖(25g)低粉(17g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)卡仕達南瓜戚風捲的做法步...
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- “咖啡做了好多年確是不敢多喝呢,不知為何一喝現磨的咖啡就會莫名的心慌,估計自己心臟不太好吧,無福享受、喝點速溶的還行,哈哈~但是不耽誤我做給別人喝。”食材明細主料巧克力醬(適量)奶油(適量)特濃咖啡(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)摩卡的做法步驟1、杯底放入巧克力...
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- 食材明細主料雞蛋(3個)砂糖(40g)水(30ml)橄欖油(30ml)蛋糕粉(50g)奶油奶酪(40g(馬斯卡波尼))輔料香草(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬斯卡波尼戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋3個(蛋清蛋白分開)砂糖40g(分兩等份)水30ml橄欖油30ml蛋糕粉50g(過篩)奶油奶酪(馬斯卡波尼)40g香草3g2、3個蛋黃、2...
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- “昨天去了超市,真是大豐收啊,買了好多好吃的。買了曲奇送的摩卡,今早泡了一杯,不錯呢~很簡單,快捷又方便,沒人來一杯哈,祝大家新年快樂,越活越美麗,嘿嘿!”食材明細主料摩卡咖啡粉(一包)輔料巧克力粉(隨意)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超級摩卡的做法步驟1、先來曬曬昨天的戰果...
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- 隨着摩地卡披薩的不斷髮展,摩地卡披薩的發展速度不斷增加,很多人選擇摩地卡披薩的原因是因為摩地卡披薩選用最純正最地道的食物和製作方式,將美味回饋給摩地卡披薩的支持者和擁護者,摩地卡披薩相比其他品牌,無論是知名度和美譽度都略勝一籌,因其精細的技藝和服務態度,讓消費者記...
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- “做了很多次戚風蛋糕這次來個不一樣的味道摩卡戚風蛋糕mocha就是latte加上點巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名,是因為mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特,含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質,是極具特色的一種純品咖...
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- “柔軟的戚風蛋糕混合消磨黑咖啡的醇香,再加上巧克力的點綴,入口回味無窮。材料適合學廚7寸中空模具”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(40克(蛋清用))玉米油(20克)黑咖啡(45克)咖啡力嬌酒(10克)低筋麪粉(90克)輔料巧克力豆(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)摩卡巧克力戚風的做法步驟1...
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- “話説這些日子,這蛋用的真是猛啊,別的料都稱好了、忽然發現就剩倆蛋了還好做紅茶橙香戚風還多了一個蛋黃,將就着用吧~~好在蛋糕幸未辱命”食材明細主料低粉(45克)純咖啡粉(5克)熱水(22克)輔料蛋黃(3個)蛋白(2個)配料色拉油(22克)糖(40克)清淡(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香醇摩卡戚風的...
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- “最近連續的餅乾製作,讓我對美食的熱愛更加赤誠。就像這樣,未必要堅持成功,卻要堅持內心。何嘗不是一件幸福的事情。”食材明細主料低筋麪粉(70g)黃油(40g)輔料咖啡(2g)蛋清(15g)水(1勺)糖粉(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)摩卡餅乾的做法步驟1、備好所需食材;2、黃油與糖粉混...
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- “浪漫的粉紅色來咯~~這次的蛋糕體沒有塌,以前每次做都塌得我都不認識它,今天終於找到答案了。原來每次我以為的蛋白霜打過頭甚至出水,都是錯誤的,不是打過頭,而是沒大發……今天這蛋糕卷做的不好看,但是口感非常好,軟綿綿的,內部組織也很滿意。是的,將滿意的標準降得太低了,呵呵~~...
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- “一款值得反複製做的蛋糕,好喜歡它的味道。6寸模具。”食材明細主料蛋黃(34g)蛋白(78g)白砂糖(60g)可可粉(8g)咖啡粉(2g)低筋麪粉(50g)輔料黃油(20g)水(25g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)摩卡蛋糕的做法步驟1、黃油20g加入25水放在可以加熱的容器中。低筋麪粉50g,白砂糖60g,可可粉8g,咖...
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- “沒用黃油,用的是豬油。配方可以減半做。味道好吃停不下來。”食材明細主料雞蛋(40g)牛奶(120g)麪粉(300g)雀巢咖啡粉(13g)白砂糖(60g)鹽(2g)酵母(4g)輔料豬油(6g)紫薯泥(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)摩卡小麪包的做法步驟1、大碗放入雞蛋液40克加牛奶120克加麪粉300克加咖啡粉13...
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- 食材明細主料大雞蛋(4個)玉米油(20g)雀巢黑咖啡(5g)熱水(40g)低粉(90g)細砂糖(65g)輔料咖啡力嬌酒(可換水)(10g)調料黑巧克力(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力摩卡戚風的做法步驟1、黑巧提前切碎備用。2、黑咖啡用熱水化開後,倒入油攪拌。3、篩入低粉。4、拌至無干粉。5、加入...
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- “朋友送了一盒可可粉,為了報答,特意做了一道低卡版的可可戚風蛋糕與其享用!味道不錯,快來一起享用吧。”食材明細主料可可粉(15g)玉米油(30g)低筋麪粉(55g)代糖(30g)雞蛋(4個)輔料檸檬(4滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)低卡可可戚風蛋糕的做法步驟1、根據食材的種類和分量,備好2、準...
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- “北海道戚風蛋糕,柔軟的戚風配上香甜的卡仕達奶油醬,入口即化的感覺,再壞的心情瞬間即逝”食材明細主料低粉(45g)雞蛋(3個)牛奶(40g)玉米油(30g)白糖(15+30g)輔料檸檬汁(1勺)卡仕達奶油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)卡仕達奶油戚風杯的做法步驟1、3個蛋黃加入15克白糖攪勻,攪...
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- “最愛咖啡的你又怎會錯過這款蛋糕,散發着濃厚的咖啡香味,忍不住多吃一口......”食材明細主料雞蛋(300克(帶殼))油(20克)泡打粉(2克)白蘭地(5克)低筋麪粉(120克)咖啡(5克)輔料砂糖(85克)水(5克)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)摩卡蛋糕的做法步驟1、砂糖加入雞蛋中,全蛋打發2、打至蛋液可...
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