好吃不膩的韭菜肉末拌麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬絞肉 :100公克
韭菜 :50公克
太白粉 :1小匙
水 :50㏄
沙拉油 :1小匙
鹽 :1/4小匙
醬油 :1/2小匙
辣椒醬 :1/2小匙
細砂糖 :1/4小匙
主料
米苔目 :100公克豬絞肉 :100公克
韭菜 :50公克
太白粉 :1小匙
水 :50㏄
沙拉油 :1小匙
鹽 :1/4小匙
醬油 :1/2小匙
辣椒醬 :1/2小匙
細砂糖 :1/4小匙
輔料
1. 韭菜洗淨瀝乾,切1公分段;豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
2. 熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入辣椒醬略炒出香味,加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後加入韭菜段大火炒約1分鐘,熄火備用。
3. 湯鍋中倒入適量水煮滾,放入米苔目攪散,以中小火煮約1分鐘至軟,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻即可。
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