老爸做的清蒸鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

河鱸魚 ：700

輔料

細香葱 ：適量
玉米油 ：適量
薑絲 ：適量
料酒 ：適量
枸杞 ：適量
香菜段 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.首先將鱸魚去鱗去鰓洗乾淨控幹水分。

2.然後將鱸魚肉片下來。

3.然後將鱸魚肉切成連刀的魚片。

4.切點葱薑絲和香菜絲。

5.魚身子擺入魚盤內。

6.魚片平分兩份擺在魚骨兩邊。

7.然後上面放上葱薑絲和料酒再點綴幾個枸杞。

8.放到開水鍋內蓋蓋子蒸5分鐘。

9.蒸好以後及時取出來，倒掉魚盤裏的湯汁，揀去葱薑絲。

10.然後在魚肉上澆上醬油鋪些新的葱絲和香菜段。

11.炒鍋燒一些玉米油。

12.趁熱潑在魚身上即可開吃。

烹飪技巧

因為切的魚片很薄，所以蒸的時間就比整魚要縮短了。