美味的韭花煎蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :3個
鹽 :適量
小時候我超級喜歡吃煎蛋,因為聞起來和吃起來都超級香,光是聞着那味道便是要流口水了。一直聽有句話叫做“聞着臭,吃着香。”韭花便是這樣一種菜,韭花聞的人都嫌棄它臭,吃的人都喜歡它香,而且它的營養價值很高。韭花和煎蛋做出來的韭花煎蛋非常好吃。
主料
韭菜 :100雞蛋 :3個
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.韭菜洗淨瀝乾,雞蛋打入碗中
2.雞蛋下入適量鹽
3.韭菜切碎末
4.韭菜末下入雞蛋中打散
5.熱鍋熱油,油要稍多
6.打入韭花蛋液,小火煎炸,稍微成型後要用手晃動炒鍋別讓蛋餅焦糊
7.表面凝固後翻面繼續煎,過一會即可
8.上桌
全程中小火煎制,否則容易焦糊,韭菜要適量,如果太多的韭菜雞蛋比較散不容易成型,韭菜少些雞蛋容易成型!
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