誘人的紫薯雙色吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

紫薯泥 ：150g
白砂糖 ：30g
酵母 ：4g
高筋麪粉 ：250g
黃油 ：15g
牛奶 ：90ml
鹽 ：2g

輔料

具體步驟

1.主料與輔料分別各和成麪糰

2.將麪糰揉至擴展階段

3.取出麪糰，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至原來的2倍大

4.把麪糰排氣，分成小劑子滾圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

5.白色麪糰和紫色麪糰擀成薄片，紫色薄片放上面，從上往下捲起放入模具中進行二發酵

6.發酵至模具8分滿，表面刷上一層蛋液，蓋上蓋子，放入預熱好的烤箱下層，上下火170度，烤40分鐘

7.出爐後面包表面刷上一層黃油

8.放涼切片即可

烹飪技巧

1、紫薯泥麪糰和白麪團分別揉好，揉到出膜。2、烘烤時可根據自己的烤箱調節温度。