美味的絲瓜炒鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鹹鴨蛋家裏多的是，因為端午節就是有很多粽子送着過來，我覺得是很好吃的，每次都切一個然後下飯吃是很好吃的，很多人都很喜歡吃哦。不知道大家有沒有吃過絲瓜炒鹹鴨蛋，沒有吃過的可以試一下，吃起來是很不錯的，甜絲絲的，是一道老少皆宜的菜餚。

主料

絲瓜 ：一根
青椒 ：一個
鹹鴨蛋 ：兩個個

輔料

蒜 ：兩瓣
泡椒 ：兩個
雞精 ：適量

具體步驟

1.絲瓜切小塊，青椒切小塊，鹹鴨蛋剝乾淨殼。

2.泡椒切段，蒜切片。

3.鍋內放少許油，配料放入炒香。

4.放入絲瓜炒軟。

5.將鹹鴨蛋弄碎，因為要和青椒一起下鍋，就放在一起了。

6.將鹹鴨蛋青椒放入鍋內煸炒。

7.炒好後放入雞精，然後出鍋。完成。

烹飪技巧

1.一個大絲瓜配兩個鹹鴨蛋，有些淡，我又加了少許鹽，這個和鹹鴨蛋的鹹度也有一定關係。出鍋前先嚐一下。2.先炒絲瓜有些幹，我加了一點點水，不加最好。3.不要開大禍，中小火就好。