美味南瓜炒鴨蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
小葱 :適量
紅辣椒絲 :適量
南瓜,是農村經常食用的瓜果之一,如今在城市也很受歡迎。南瓜的營養價值非常豐富,含有大量維生素類以及鈣類。鴨蛋,可滋陰清肺,大補,可補充人體所需的鐵和鈣等必需物質。南瓜炒鴨蛋,將南瓜的甜和鴨蛋的鹹相結合,色澤金黃,甜香可口,非常美味。
主料
南瓜 :1塊輔料
鴨蛋 :3個鹽 :適量
小葱 :適量
紅辣椒絲 :適量
具體步驟
1.將南瓜擦成粗絲
2.蒸茄子的時候,切好韭菜段備用。
3.20分鐘後茄子出鍋,並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。
4.加一層韭菜,撒一層鹽。
5.放一層茄子,撒一層鹽。
6.放一層韭菜,撒一層鹽,可加辣椒末。
7.加一層茄子,撒一層鹽,直到茄子和韭菜都碼放完畢。
8.碼完後蓋保鮮膜,醃製48小時,婆婆味的醃茄子既成。
3.鍋內倒油,先炒鴨蛋,再放葱炒南瓜
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