美味的南瓜蒸蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
南瓜 :1個
葱 :適量
生抽 :適量
主料
雞蛋 :2個南瓜 :1個
輔料
鹽 :適量葱 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.小南瓜洗淨,切下頂部,挖掉種子,將內壁挖順滑。
2.放入蒸鍋蒸15分鐘,取出晾涼。
3.雞蛋打散,加入雞蛋1.5倍的水,加入少量鹽攪拌均勻。
4.將蛋液過篩。
5.倒入晾涼的南瓜中。
6.蓋上蓋子,留點縫隙,蒸20分鐘左右。蒸至蛋液凝固。
7.出鍋撒上葱碎,淋上生抽即可。
蛋液過篩後更細膩,蒸好的南瓜要取出晾涼再加入蛋液。
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