回味無窮的絲瓜炒鴨蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨蛋 ：2個
絲瓜 ：360

輔料

清水 ：適量
油 ：適量
魚露 ：適量

具體步驟

1.絲瓜洗淨、去皮、滾刀切塊。

2.鴨蛋打入碗中，倒入適量的魚露。

3.拌勻。

4.熱油鍋。

5.倒入蛋液。

6.煎至雙面金黃。

7.切蛋絲。

8.原鍋熱油。

9.倒入絲瓜。

10.倒入適量的清水。

11.燜煮2分鐘。

12.揭蓋，倒入適量的魚露調味。

13.煸炒幾下。

14.蛋絲回鍋。

15.炒勻即可關火上碟。蛋絲回鍋。15炒勻即可關火上碟。

烹飪技巧

月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。