自制紫薯雙色吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：125
白砂糖 ：15
紫薯泥 ：80
牛奶 ：45ml
黃油 ：8
鹽 ：1

輔料

酵母 ：2

具體步驟

1.紫薯洗淨蒸熟，趁熱壓成泥，晾涼備用

2.紫薯泥主料和成麪糰，發酵至2倍大

3.將輔料部份放入麪包桶，按和麪鍵

4.將麪糰揉至薄膜擴展階段

5.蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至原來的2倍大

6.排氣，把白麪團和紫麪糰分別擀成大小一致的長方形面片，白麪片和紫面片重疊，白色在下

7.兩邊向中間折，再對摺，完成四折，鬆弛15分鐘，輕輕擀開、切成3份（頂端不要切斷），編成辮子。

8.把辮子放入模具，蓋保鮮膜發酵至8分滿，蓋上蓋子

9.放入180度預熱好的烤箱，35分鐘左右，取出迅速脱模

烹飪技巧

1、紫薯泥麪糰和白麪團分別揉好，揉到出膜。2、烘烤時可根據自己的烤箱調節温度。