媽媽教我做花生燒豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：1只
花生仁 ：200

輔料

鹽 ：1茶匙
蠔油 ：2湯匙
花椒 ：1茶匙
蒜 ：3大瓣
油 ：適量
糖 ：少許
幹辣椒 ：3個
姜 ：1塊

具體步驟

1.花生仁提前半小時左右泡洗乾淨備用。

2.豬蹄斬大塊汆洗乾淨備用。

3.鍋燒熱放油將豬蹄爆炒稍微金黃。

4.放入薑片，蒜片，蠔油和其他香料和豬蹄炒香。

5.兑入沒過所有食材的熱水，放入乾淨的花生仁和糖，大火燒開。

6.轉中小火三十分鐘左右，入鹽調味，大火稍微收汁濃稠即可。

烹飪技巧

【CSY温馨提示】

等醬油的顏色附着在原料上後，再加鮮湯或水（湯水一次放足，中途不要續水，一定記住還要蓋上鍋蓋）