家常幹鍋雞蛋幹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

看着家常幹鍋雞蛋幹裏面的色香味俱全的美食，我就非常的想吃這樣的好吃的東西了，真心的覺得這樣的是非常的好吃的美味呀，我最喜歡吃裏面的蒜苗，所以經常在裏面加入大量的蒜苗其實還是非常的香的菜呀，我就很喜歡吃這樣的菜了。

主料

蒜苗 ：50
五花肉 ：100
雞蛋幹 ：250

輔料

姜蒜葱 ：20
料酒 ：20ml
生抽 ：20ml
紅尖椒 ：20
鹽 ：3
幹辣椒 ：3

具體步驟

1.五花肉洗淨加薑片和料酒煮

2.煮到八成熟

3.五花肉切片，其他配料切好備用

4.爆香花椒粒後濾掉

5.熱油爆香姜蒜末和葱白段

6.下入五化肉煸炒出油

7.加入生抽

8.淋入少許料酒

9.加入幹辣椒炒香

10.加入雞蛋幹

11.加入紅尖椒

12.起鍋前加鹽和蒜苗炒勻即可

烹飪技巧

1、我放了幹辣椒和鮮紅椒，是覺得兩個辣味兒不一樣，而且幹鍋菜辣點兒更下飯，不喜歡的可以不放2、雞蛋幹是速食產品，可以開袋即食的，所以炒熱就可以了3、雞蛋幹中有鹽份，炒的時候鹽少放點兒