家庭版鮑魚撈飯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

主料

鮑魚 ：一隻

輔料

熟米飯 ：一小碗

具體步驟

1.鮑魚洗淨，冷水下鍋，水開兩三分鐘關火，晾涼後去殼備用

2.香菇提前泡好，泡香菇的水留着

3.鍋裏倒油炒葱段、薑片、大料，淋入料酒，加入適當醬油、糖、蠔油調味，倒入足夠的開水（泡香菇的水一併加進去）

4.加入鮑魚、香菇大火煮開，改小火慢燉入味一個小時

5.取一新鍋，到一些燉鮑魚的湯煮開，加鹽調味，澱粉勾芡，淋在擺好盤的鮑魚米飯上即可米飯上

烹飪技巧

泡香菇的水不要倒掉加開水的時候順手把香菇水也一起加進去