美味的鮑魚撈飯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

喜歡吃撈飯的朋友們，我在這裏告訴大家一款美味的鮑魚撈飯的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！我這裏選擇用料汁姜翻炒加入鮑魚作為湯汁，然後米飯盛入盤中，放上西蘭花和鮑魚，將湯汁澆上，顏色看着就讓人食慾大開！吃到口中讓人滿口留香！

主料

鮑魚 ：適量
香米 ：適量
西蘭花 ：適量

輔料

油 ：適量
鮑魚汁 ：適量
白砂糖 ：適量
上湯 ：適量
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
老抽 ：適量
姜碎 ：適量

具體步驟

準備好所用食材。

根據自己的口感把香米加入適量的水，放入電飯煲中煮熟。備用。

西蘭花洗淨，掰成小朵。

取一小碗，加入蠔油 鮑魚汁 糖 老抽 高湯，攪拌均勻。成料汁。

鮑魚取出，去除內臟後沖洗乾淨。

鮑魚肉上切上十字花道。

鍋中注入水燒開，加入1點鹽鹽和幾滴油，入西蘭花焯水

焯水後，馬上撈入冷水中。

再將鮑魚放入開水中汆燙一下

另起鍋，注入油，爆香姜碎。

倒入料汁。

燒開後，下入汆燙的鮑魚。

煮至3--4分鐘後勾入水澱粉。關火。

把米飯盛入盤中，碼上西蘭花和鮑魚，將湯汁澆上即可。

烹飪技巧

西蘭花焯水加入點鹽和幾滴油可以使西蘭花更加翠綠。鮑魚汆燙時間要短。