美味下飯首選-各色杏鮑菇醬的做法

杏鮑菇相信大家都吃過報，爆炒杏鮑菇，杏鮑菇湯，清炒杏鮑菇等等都是很受人們喜歡的。但是你一定想不到杏鮑菇還能做成醬，而且還是非常的好處的，對於下飯，拌麪那真的是首選呢？而且杏鮑菇醬的做法還是多種多樣的，下面我們一起來學一學吧。

各色杏鮑菇醬的做法，美味下飯首選

一、杏鮑菇雞肉醬

材料

杏鮑菇、雞胸肉、葱伴侶甜麪醬、油

做法

1、杏鮑菇洗淨，切丁(量根據個人喜好放)。

2、雞胸肉洗淨，切丁(量根據個人喜好放)。

3、鍋中放入油(可多放點)燒熱後放入雞胸肉翻炒，變色後放入杏鮑菇翻炒。

4、杏鮑菇變軟後放入葱伴侶甜面熬燉，邊熬燉邊翻炒，以免粘鍋。熬燉的時間要超過10分鐘，達到油和醬分離。

5、喜歡吃辣的可以放些幹辣椒。調味料根據自己的喜好放。

二、杏鮑菇牛肉醬

用料

牛肉碎500克、豆瓣醬175克、醬油(老抽)10克、蠔油40克、甜椒450克、小米椒85克、西紅柿1個、蒜60克、玉米油400克、杏鮑菇200克、芝麻任意。

做法

1、先把所有的食材都弄碎成沫沫，西紅柿切塊，我是用手搖料理機，除了蒜是自己切碎，其他都是直接搖成碎。

2、鍋裏放油，把杏鮑菇放進去炸熟過油。

3、撈出杏鮑菇，把除了肉和杏鮑菇以外的所有食材扔進鍋裏煮。

4、煮到西紅柿軟爛，然後加入油繼續煮開。然後加入肉碎，杏鮑菇煮一會兒熟了就可以了。

5、撒點芝麻(我忘記撒了，之後再加也行)。

三、祕製杏鮑菇醬

材料

杏鮑菇，豬肉，葱

調料

豆瓣醬，韓式辣醬

做法

1、備料

2、肉切成肉末，葱切葱花，杏鮑菇切小丁。

3、鍋內倒油，炒散肉末，慢慢煸炒，把肉裏的油炒出來。

4、倒入杏鮑菇丁煸炒成熟。

5、倒入兩種醬，在放少許水，燉至醬粘稠即可。

四、原汁杏鮑菇醬的做法

1、熱鍋倒油，先爆薑末，再放蒜末，炒香後倒入杏鮑菇翻炒。

2、倒入甜麪醬，小火炸醬。

3、醬炸的差不多時放入西紅柿丁，煮至差不多溶化，最後撒葱末出鍋。

小貼士

1、最後撒葱末這招是跟文怡學的，果然比先炒過的好吃。

2、如果拌麪吃，可以把醬做的稀一點，油可以少放，這樣番茄味道更濃更好吃。

3、甜麪醬的味道甜甜的，跟西紅柿很搭的。

4、不介意洋葱的，多加些洋葱末也很好吃。不喜歡葱蒜的，可以都省掉。

杏鮑菇牛肉醬，杏鮑菇雞肉醬，原汁杏鮑菇醬，真的是多種多樣，你想要什麼口味都有，只要你喜歡都可以搭配哦。杏鮑菇醬可以拿來炒菜，配粥下飯，拌麪那真的絕配，絕對的鮮美有味。所以不要只會傻傻的做清炒杏鮑菇了哦，還有更好吃的等着你呢。