用酸奶怎麼做雪糕
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酸奶,就是以牛奶為原料,在牛奶裏面添加益生菌,經過一段時間的發酵之後,再冷藏的一種牛奶飲品,而雪糕呢,就是一種需加入了水果、砂糖、堅果等其他食品,同時要進行冷凍保藏的甜品,也是一種奶制食品。那麼,問題就來了,用酸奶怎麼做雪糕呢?下面,就為大家介紹幾種製作方法吧!
用酸奶怎麼做雪糕
1.做法一
主料:酸牛奶200ml。
輔料:白糖適量。
具體步驟:
第一步模具用開水燙洗乾淨。
第二步牛奶1盒。
第三步搖勻倒入模具中,加入白糖。
第四步蓋上。
第五步放入冰箱冷凍2小時。
第六步2小時候,凍好的雪糕。
2.做法二
主料:淡奶油400ml、酸牛奶100克。
輔料:白砂糖適量。
具體步驟:
第一步將淡奶油倒入鍋裏面。
第二步加入酸牛奶,開小火火煮,把奶粉與淡奶油攪拌均勻。
第三步放入白砂糖。
第四步煮開之後,晾涼,放入模具,凍上4個小時,就可以拿出來吃了。
3.做法三
主料:酸牛奶150克、淡奶油200克、雞蛋黃2個。
輔料:綿白糖40克。
具體步驟:
第一步蛋黃充分打散後,加入牛奶和白糖,充分攪拌均勻。
第二步燒開水,將上面中做好的液體放入,隔水蒸開,間中攪拌一下,直到蒸至液體變濃稠狀態,將其取出,放涼。
第三步將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不鏽鋼盆裏,加入打發好的淡奶油。
第四步進行充分攪拌。
第五步蓋上冰淇淋機的蓋子,選擇自動模式,將其送進冰箱冷凍4個小時。
第六步將冰淇淋機從冰箱取出,打開機蓋,做好的雪糕看起來很細膩很潤滑。
第七步雪糕在室温下略回放一回,用勺子舀出雪糕即可食用,吃不完的雪糕就送回冰箱冷凍保存。
4.做法四
材料:玉米澱粉、糖和鹽、酸牛奶。
具體步驟:
第一步將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。
第二步將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌均勻。
第三步將蛋黃也倒入鍋中,並與材料充分攪拌融合。
第四步用中火加熱牛奶液,邊加熱邊攪拌,很快就會出現比較的沸騰泡泡,立刻轉微火,越小越好。
第五步繼續攪拌大約1分鐘,讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。
第六步然後關火,倒入兩滴香草香精攪拌均勻。
第七步將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,然後放入冰箱冷凍室冷凍約4小時或者更長。
用酸奶怎麼做雪糕的方法其實有很多種,不過因為酸奶的味道偏酸,所以各位親們在製作的過程中,可以根據自己的口味愛好來進行適當的調味,自己也可以嘗試做出多種口味。夏天來了,不願出門的親們可以根據以上方法,在家動起手來,既好玩又好吃哦!
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