家常毛豆炒鍋蓋魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

鍋蓋魚段 ：適量
毛豆 ：適量
薑片 ：適量

輔料

味精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 乾的鍋蓋魚塊用水浸4-5小時 使其變軟

2. 放入滾水，加料酒後沫 瀝乾

3. 起油鍋 下薑片毛豆翻炒片刻再加入瀝乾的魚塊，翻炒再次加入少許料酒，並加水燜燒20分鐘

4. 收汁加少許味精 後起鍋裝盤即可